Рецепты приготовления

На первый взгляд кажется что из куриных яиц кроме яичницы и омлета больше ничего не приготовить. Однако все кто так думает будут очень удивленны, узнав, что оказывается из куриных яиц можно приготовить достаточно большое количество разнообразных блюд. Кулинарные рецепты многих блюд из яиц достойны даже праздничного стола!

Предлагаемые на нашем сайте - www.alenaa.ru, различные рецепты приготовления блюд в соcтав основных продуктов которых входят обычные куриные яйца в сыром виде или сваренные вкрутую. Наверняка мало кто останется равнодушным к такому вкуснейшему блюду как - фаршированные яйца или не менее интересным по вкусу покажется суп из яиц. Итак вот вам различные рецепты и как говориться приятного вам аппетита!

Рецепт яичных крокетов

Необходимые продукты для приготовления:

Куриные яйца - 8 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Панировочные сухари - 40 г.
Зелень петрушки.
Соль.

Продукты для приготовления соуса:

Масло сливочное - 100 г.
Бульон - 500 г.
Мука пшеничная - 100 г.
Молоко - 500 г.

Для приготовления этого блюда необходимо сварить 5 куриных яиц вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и затем не очень мелко порубить их. Зелень петрушки или укропа очистить от веточек и мелко порубить. Для этого блюда необходим молочный соус, приготовим его. Для приготовления молочного соуса необходимо пассеровать на масле муку и затем развести ее бульоном и горячим молоком, затем варить при равномерном кипении в течении 8 минут. Затем соус посолить, процедить и снова довести до кипения.....

Куриные яйца и их хранение

Куриные яйца могут храниться и не портиться значительное время, но не каждый знает в каких условиях и как должны храниться куриные яйца. Правильно хранить их нужно при температуре не выше +2С°, яйца должны быть непременно сухими и с чистой скорлупой.

При хранении куриные яйца укладывают в решетки острым кончиком вниз. Не следует хранить яйца рядом с сильно пахнущими продуктами, такими как например селедка, копченная рыба, различные приправы и т.д, по скольку яйца очень сильно впитывают в себя посторонние запахи.....

Для тех, кто делает на кухне первые шаги предлагаем самый простой рецепт - яйцо всмятку

Самый простой и наиболее распространенный рецепт приготовления яйца, это яйцо всмятку. Для приготовления яйца (скорлупу)оттирают от пятен и грязи и варят в воде в кипящей воде 3 минуты, затем яйца охлаждают и можно подавать на стол.

Есть еще другой способ приготовления яйца всмятку без скорлупы - в воду добавляют соль.....